แซ่บแซ่บกับเมนูตำถั่วปูปลาร้าหอยดอง

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำตำถั่วปูปลาร้าหอยดอง มะละกอสับ 1 ถ้วย ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย พริกขี้หนู 7 เม็ด กระเทียม 6 กลีบ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสีดา 4 ลูก หอยดอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ ปูจืด 1 ตัว

สูตรการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่

สูตรการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ส่วนผสมที่ต้องเตรียม เต้าเจี้ยวดำ ½ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย +1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำชนิดหวาน ½ ช้อนชา กระเทียมไทยแกะเปลือกสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับหยาบ ¼ ถ้วย พริกขี้หนูสวนเขียวและแดงสับหยาบ ¼ ถ้วย กระเทียมและพริกขี้หนูสับหยาบสำหรับโรย ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

สูตรการทำน้ำจิ้มไก่ย่าง

สูตรการทำน้ำจิ้มไก่ย่าง ส่วนประกอบ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่น 6 เม็ด กระเทียมไทยแกะเปลือก 100 กรัม กระเทียมดองแกะเปลือก 3 หัว น้ำส้มสายชู ¾ ถ้วย น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ